Torta Millefoglie

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E’ la versione più veloce di questa torta. La velocità consiste nell’utilizzare la pasta sfoglia arrotolata e pronta che si trova nei supermercati. Sicuramente una vera pasta sfoglia fatta in casa sarebbe ancora migliore ma per ora, fino a quando pubblicherò la relativa ricetta,  accontentiamoci di questa versione che è altrettanto valida. Se avete fatto la crema pasticcera in precedenza, conservata in frigorifero o congelata, la otterrete in pochi minuti, Se volete potete bagnare la sfoglia con un pochino di Alchermes o altro liquore a piacere.

LA VIDEO RICETTA


Ingredienti per 16 persone o 12 golosi (2 torte da 8 persone)

Pasta Sfoglia Pronta Rettangolare 32×25 cm (1 Confezione=230 g) – Pluff Pastry (14″ x 10″) pz- pcs 3
Crema Pasticcera – Pastry Cream g 800
Zucchero a Velo – Icing Sugar g 50

Preparazione step by step (tempo occorrente circa 1 ora)

  • Scaldate il forno a 180°
  • Prendete la pasta sfoglia e stendetela su una teglia
  • Bucherellate uniformemente con una forchetta
  • Potete tagliarla a metà lungo il lato maggiore oppure tagliarla alla fine
  • In questa ricetta l’ho tagliata alla fine per ottenere 2 torte
  • Esteticamente è forse meglio tagliare la pasta a metà quando è cruda
  • Cuocete a 180° per 15 minuti fino a quando non prende colore
  • Mentre cuociono le sfoglie preparate la crema pasticcera come da questa ricetta
  • Ripetete la cottura per ogni confezione di pasta sfoglia
  • Prendete il rettangolo di pasta sfoglia cotta e mettetelo su un piatto
  • Copritelo con metà della crema pasticcera (1/4 se avete diviso la pasta a metà)
  • Sovrapponete un altro rettangolo di sfoglia cotta e copritelo con l’atra metà della crema pasticcera
  • Sovrapponete l’ultimo rettangolo e, se non consumata subito,  mettetela in frigorifero
  • Spolverate la sommità con zucchero a velo e servite