Un modo nuovo e semplice per queste tagliatelle con i pomodorini. Tutto sommato è anche veloce. Se infatti non considerate “l’abbronzatura” dei pomodorini per un’ora nel forno, ci vuole veramente poco. Tanto i pomodorini nel forno cuociono da soli senza bisogno di attenzioni ! Prima di servire potete aggiungere dei pezzettini di erba cipollina per dare colore al piatto.

Come sempre il video per la realizzazione :

Ingredienti per 4 persone

Preparazione (circa 15 minuti + 1 ora per la tintarella dei pomodorini)

• Accendete il forno a 120°-140°
• Tagliate i pomodorini a metà e metteteli in una teglia da forno
• Sminuzzate l’aglio, il basilico e mettetelo con i pomodori
• Spargete l’origano, l’olio e sale sui pomodori mescolandoli  bene
• Infornate per circa 1 ora.
• Quanto fatto finora può essere eseguito anche in anticipo e poi conservato
• Mettete l’acqua salata per la pasta a bollire
• Grattugiate il pecorino romano a scaglie
• Tritate un mazzetto di erba cipollina (nel video non c’è perché ero sprovvisto)
• Trascorsa 1 ora prendete i pomodori dal forno o dal frigorifero se preparati prima
• Mettete i pomodori nella padella saltapasta e accendete il fuoco
• Buttate le tagliatelle nell’acqua, scolateli al dente e buttateli nel saltapasta
• Mescolate aggiungendo dell’olio (se serve) e l’erba cipollina
• Servite con le scaglie di pecorino