Scommetto che i puristi criticheranno questa ricetta per via dell’utilizzo di un preparato di misto pesce pronto e congelato ma non sempre si ha il tempo di preparare la pasta allo scoglio con il dovuto rispetto.

Con il tempo posterò anche quella con prodotti freschi e preparati da me. Piu’ volte avevo provato utilizzando i preparati congelati ma con pessimi risultati. Un giorno pero’ feci la scoperta di questi prodotti di un’azienda di nome ESCA che mi hanno sorpreso per sapore, varietà e tenerezza.

E allora eccomi qui senza pudore a proporvi questo piatto che per la sua riuscita necessita del reperimento nei  supermercati di quegli esatti prodotti congelati che trovate fotografati nel filmato. Provate e vi sorprenderete !

La Videoricetta sulla preparazione:

Ingredienti abbondanti per 4 persone

Preparazione (circa 40 minuti)

• Mettete a bollire l’acqua salata
• Pulite l’aglio e tagliatelo a pezzetti
• In una padellona fate imbiondire l’aglio e la pasta d’acciughe
• Mettete in padella i prodotti congelati e portateli ad ebollizione coprendo
• Fate sobbollire per qualche minuto e nel frattempo buttate la pasta
• Mentre la pasta bolle lavate e tritate qualche ciuffo di prezzemolo
• Scolate la pasta 2 minuti prima del suo tempo di cottura
• Buttate la pasta in padella e fate assorbire a fuoco vivo il liquido del pesce
• Aggiungete pepe o peperoncino se lo desiderate
• Spegnete, spruzzate il prezzemolo e un goccio di olio crudo