Quando i prodotti in scatola ritrovano la loro dignità ! Ecco una semplice preparazione per un gustoso sugo in grado di accompagnare diversi formati di pasta.
Io la chiamo “la cucina di tutti i giorni” perchè anche quando non si ha tempo per ricette elaborate si può gustare un piatto appetitoso.
La Videoricetta :
Ingredienti per 4 persone
Il peso del tonno si riferisce al prodotto sgocciolato dal suo olio dove 160g corrispondono ad una scatoletta da 240g
| Fusilli – Fusilli Pasta | g | 360 |
| Tonno in scatola all’olio di oliva – Canned Tuna in Olive Oil | g | 160 |
| Pomodirini in scatola – Canned Small Tomatoes | g | 400 |
| Aglio – Clove garlic | pz | 1 |
| Pasta D’acciughe – Anchovies Paste | qb | qb |
| Olio E.V.O. – Extra virgin olive oil | g | 30 |
| Prezzemolo – Parsley | g | 10 |
Preparazione (Tempo occorrente circa 40 minuti)
- Mettete l’acqua della pasta a bollire e nel frattempo preparate il sugo
- Prendete una grande padella e mettete a soffriggere l’aglio con olio e pasta d’acciughe
- Aprite la scatola di tonno ed eliminate l’olio del tonno
- Mettete il tonno nella padella e schiacciatelo con una forchetta
- Aprite la scatola di pomodori e aggiungetela al tonno
- Fate andare il sugo qualche minuto a fuoco vivo e poi abbassate coprendolo
- Quando il sugo inizia a rapprendersi buttate la pasta
- Mentre la pasta cuoce tritate il prezzemolo
- Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella padella con il sugo e il prezzemolo
L'officina dei Sapori - Italian Recipes 