Probabilmente la piu’ semplice ricetta che si possa fare. Velocissima nella preparazione ma non immediata ! La marinatura della carne richiede da 6 a 48 ore ma basta organizzarsi il giorno prima o la mattina per la sera ed ecco fatto.
Il video per la sua preparazione
Ingredienti per 4 persone
| Lonza di maiale a fette sottili | g | 480 |
| Cipolla (1 cipolla = 160 g) | g | 160 |
| Aglio | pz | 1 |
| Salvia | qb | qb |
| Rosmarino | qb | qb |
| Sale | qb | qb |
| Olio Extravergine di oliva | g | 40 |
| Insalata misticanza (già pronta e lavata) | g | 80 |
Preparazione (tempo 15 minuti piu’ 6 ore o oltre per la marinatura)
- Pulite la cipolla e l’aglio e tritateli con salvia e rosmarino
- In una tazza aggiungete l’olio e il sale al trito campagnolo mescolando
- Prendete un contenitore e disponete le fette di lonza a strati interponendo un cucchiaio di marinatura ad ogni strato
- Coprite la carne con la pellicola trasparente a contatto con la carne
- Chiudete il contenitore e mettetelo in frigorifero
- Lasciate marinare per minimo 6 ore e un massimo di 48
- Trascorso il tempo di marinatura in pochi minuti sarà fatto !
- Accendete il forno al massimo con il grill acceso
- Condite l’insalatina a vostro piacere in una terrina
- Disponete le fette di carne prese dal contenitore sulla placca da forno
- Infornate vicinissimo al grill per 2 minuti ! Avete capito bene 2 minuti non di più !
- Il tempo di cottura è fondamentale per non indurire la carne
- Impiattate qualche fetta con l’insalatina e aggiustate di sale e pepe
